[LIFE] Top 17 Pâtisserie-2010年巴黎最棒糕點－奶與蜜花園靈感生活誌

談到法式糕點，你會想到哪些呢？？是著名的馬卡龍，還是可愛的倒扣布丁，或是核桃塔呢？浮現腦海則是幸福，甜美，時尚，派對，貴族…等令人雀躍的詞彙吧！這麼多好吃的蛋糕甜點，到巴黎旅行時如果都能夠一一品嘗，是否太幸福呢！但是除非這是一趟專一的糕點之旅，否則動輒上百種糕點，怎麼一網打盡？

如果有人整理出哪些是最好吃的必吃甜點祕笈，是不是很棒呢，像我就需要這一種祕笈來指點迷津，因為本人實在不算是美食愛好者，倒是比較願意跟從可靠的建議。

Paris Pâtisseries（巴黎糕點）這個網站上就有整理出Top 17 Pâtisserie-2010年巴黎最棒的糕點名單，在吃了將近300個來自巴黎最有名糕品店的甜點中，最後揀選出前17名傑作。這17名可不是任意列表而成，而是根據數百個小時的品嚐而有的結果。我想也能把這名單當作是購物清單來收藏，到巴黎旅行時可以順著清單到那些糕品店品嘗一下該店的傑作。這幾家赫赫有名的糕品店，我似乎也去過其中兩家，Ladurée的馬卡龍總是吸引了無數的觀光客前往購買，會在清單上一點也不令人意外，快來瞧瞧這些美麗的糕點，有沒有包含你喜愛的呢？

1. Hugo Chocolat 雨果巧克力蛋糕 by Hugo & Victor

2. Tarte Framboise Pistache開心果馥盆莓酥餅 by Pascal Caffet

3. Tarte Vanille Infiniment 香草塔 by Pierre Hermé

4. Tarte au Caramel Beurre Salé 鹹奶油焦糖塔by Sadaharu Aoki

5. Alliance 白巧克力慕斯by La Pâtisserie des Rêves

6. Marie-Antoinette 瑪莉．安東尼特酥餅by Carl Marletti

7. Grand Cru 頂級巧克力蛋糕 by La Pâtisserie des Rêves

8. Millefeuille 千層派 by Pain de Sucre

9. Belle Helene傾城佳人洋梨塔 by Carl Marletti

10. Fleur d’Oranger Macarons 橙花馬卡龍 by Ladurée

11. Cheese-Cake Citron 檸檬起司蛋糕 by Sadaharu Aoki

12. Victor Fraise Millefeuille 維多草莓千層派 by Hugo & Victor

13. Caramel au Beurre Salé Macarons 焦糖鹹奶油馬卡龍 by Pain de Sucre

14. Lily-Valley 百合谷奶油塔 by Carl Marletti

15. Victor Abricot Éclair 維多杏子閃電泡芙 by Hugo & Victor

16. Éclair Sesame Noir 黑芝麻閃電泡芙 by Sadaharu Aoki

17. Croissant Ispahan 可頌麵包 by Pierre Hermé

這17名中的傑作中，來自 Hugo & Victor的甜點就佔了三個名次。Hugo & Victor位於巴黎左岸七區Raspail大道上，旅行時前往選購應該也很方便。

根據這些美麗的圖片，我想立即品嘗的前三名是Tarte au Caramel Beurre Salé 鹹奶油焦糖塔，以及擁有浪漫紫色情懷的Lily-Valley 百合谷奶油塔，還有Caramel au Beurre Salé Macarons 焦糖鹹奶油馬卡龍，漂亮的焦糖顏色加上鹹奶油的滋味浮上心頭，真是令我難以抗拒啊！
每個人對於最佳甜點的標準不盡相同，最重要的是在五花八門的法式糕點中，能夠有自己的一番定見加上喜好，就算是具有爭議的名單那又算的了甚麼呢？

或許大家也可以有自己心目中最佳的糕點排行榜與大家分享喔！

文：Verna Yang

Hugo & Victor網站